Сегодня о питании и здоровье можно найти огромное количество информации в социальных сетях — от рекомендаций по рациону до советов по профилактике заболеваний. На этом фоне особенно важны научно обоснованные данные и экспертный диалог. Именно этому посвящена первая Международная конференция по интеллектуальному питанию и продовольственным системам для персонализированного здравоохранения (NutrIX 2026), которую проводит NU. Конференция прошла при поддержке NU Impact Foundation на площадке Onergy Creative Hub.
Конференция объединила более 20 международных спикеров из США, Сингапура, Италии, Великобритании, Узбекистана, Кыргызстана и Таиланда, а также представителей Всемирной организации здравоохранения (WHO) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO). Уникальность NutrIX 2026 — в сочетании международного и междисциплинарного подходов: на одной площадке встретились специалисты в области питания, медицины, общественного здравоохранения, анализа данных, технологий и продовольственных систем, чтобы обсудить, как современные исследования и цифровые инструменты могут изменить подходы к питанию и здоровью в Центральной Азии.
В центре внимания организаторов был практический вопрос: как исследования и технологии могут сделать здоровое питание более доступным и лучше адаптированным к потребностям местного населения?
«Мы начали эту конференцию с очень простого, но амбициозного вопроса: как сделать здоровое питание доступным, немного более точным с учётом потребностей местного населения и одновременно более устойчивым перед лицом всех вызовов, с которыми сегодня сталкиваются системы питания и продовольственные системы, чтобы сделать их более устойчивыми к климатическим изменениям?» — сказала Dr. Mei-Yen Chan, профессор школы медицины NU.
Одной из тем NutrIX 2026 стали актуальные вопросы питания и профилактики заболеваний в Казахстане. Так, Виталий Койков, советник министра здравоохранения РК, назвал чрезмерное потребление соли одной из ключевых проблем в сфере питания в стране и подчеркнул важность формирования более здоровой пищевой среды, особенно для детей.
В Казахстане введён новый стандарт для организаций образования, предусматривающий меры по снижению содержания сахара и соли в школьном питании и увеличению потребления овощей, фруктов и молочных продуктов. Эти меры направлены в том числе на формирование здоровых пищевых привычек с детства. Еще одним важным направлением становится использование национальных данных, научных исследований и цифровых технологий для разработки более точных рекомендаций по питанию и профилактике заболеваний. Особую роль здесь могут играть искусственный интеллект и анализ больших данных.
Это направление уже развивается в NU. Исследователи Лаборатории пищевых инноваций ЦА, созданной на базе NU, разработали первый цифровой пищевой атлас Центральной Азии. Он помогает точнее оценивать рацион и размеры порций с учетом особенностей питания населения региона и может использоваться для изучения пищевых привычек и разработки более адресных рекомендаций по питанию.
В рамках конференции NU и Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) при University of Washington также подписали Меморандум о взаимопонимании. Он создает основу для сотрудничества в области оценки бремени заболеваний, прогнозирования, анализа эффективности мер в сфере здравоохранения и развития компетенций в области анализа показателей здоровья. Стороны планируют развивать совместные исследования и научные публикации, проводить образовательные мероприятия, а также создавать возможности для стажировок, наставничества, технического обучения и обмена знаниями.
Одним из ключевых выводов NutrIX 2026 стала необходимость развивать подходы к питанию и профилактике заболеваний с учетом особенностей населения. Участники также подчеркнули важность сотрудничества между учеными, медицинским сообществом, государственными структурами и индустрией, чтобы научные разработки находили практическое применение.
