Сегодня о питании и здоровье можно найти огромное количество информации в социальных сетях — от рекомендаций по рациону до советов по профилактике заболеваний. На этом фоне особенно важны научно обоснованные данные и экспертный диалог. Именно этому посвящена первая Международная конференция по интеллектуальному питанию и продовольственным системам для персонализированного здравоохранения (NutrIX 2026), которую проводит NU.
Конференция объединила более 20 международных спикеров из США, Сингапура, Италии, Великобритании, Узбекистана, Кыргызстана и Таиланда, а также представителей Всемирной организации здравоохранения (WHO) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO). Уникальность NutrIX 2026 — в сочетании международного и междисциплинарного подходов: на одной площадке встретились специалисты в области питания, медицины, общественного здравоохранения, анализа данных, технологий и продовольственных систем, чтобы обсудить, как современные исследования и цифровые инструменты могут изменить подходы к питанию и здоровью в Центральной Азии.
В центре внимания организаторов был практический вопрос: как исследования и технологии могут сделать здоровое питание более доступным и лучше адаптированным к потребностям местного населения?
«Мы начали эту конференцию с очень простого, но амбициозного вопроса: как сделать здоровое питание доступным, немного более точным с учётом потребностей местного населения и одновременно более устойчивым перед лицом всех вызовов, с которыми сегодня сталкиваются системы питания и продовольственные системы, чтобы сделать их более устойчивыми к климатическим изменениям?» — сказала Dr. Mei-Yen Chan, профессор школы медицины NU.
Одной из тем NutrIX 2026 стали актуальные вопросы питания и профилактики заболеваний в Казахстане. Так, Виталий Койков, советник министра здравоохранения РК, назвал чрезмерное потребление соли одной из ключевых проблем в сфере питания в стране и подчеркнул важность формирования более здоровой пищевой среды, особенно для детей.
В Казахстане введён новый стандарт для организаций образования, предусматривающий меры по снижению содержания сахара и соли в школьном питании и увеличению потребления овощей, фруктов и молочных продуктов. Эти меры направлены в том числе на формирование здоровых пищевых привычек с детства. Еще одним важным направлением становится использование национальных данных, научных исследований и цифровых технологий для разработки более точных рекомендаций по питанию и профилактике заболеваний. Особую роль здесь могут играть искусственный интеллект и анализ больших данных.
Это направление уже развивается в NU. Исследователи Лаборатории пищевых инноваций ЦА, созданной на базе NU, разработали первый цифровой пищевой атлас Центральной Азии. Он помогает точнее оценивать рацион и размеры порций с учетом особенностей питания населения региона и может использоваться для изучения пищевых привычек и разработки более адресных рекомендаций по питанию.
В рамках конференции NU и Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) при University of Washington также подписали Меморандум о взаимопонимании. Он создает основу для сотрудничества в области оценки бремени заболеваний, прогнозирования, анализа эффективности мер в сфере здравоохранения и развития компетенций в области анализа показателей здоровья. Стороны планируют развивать совместные исследования и научные публикации, проводить образовательные мероприятия, а также создавать возможности для стажировок, наставничества, технического обучения и обмена знаниями.
